一、膨化食品機械的選擇

　　由于用途和設備的不同，膨化食品有以下三種類型：

　　一是用擠壓式膨化機，以玉米和薯類為原料生產小食品;

　　二是用擠壓式膨化機，以植物蛋白為原料生產組織狀蛋白食品;

　　三是以谷物、豆類或薯類為原料，經膨化后制成主食。除了試制出間接加熱式膨化機外，還用精糧膨化粉試制成多種膨化食品。

　　食品膨化機械具有兩個相互嚙合并同方向旋轉的一對螺桿，它們共同起著輸送、摩擦擠壓和加熱的作用,靠著正位移原理輸入物料，進行強制輸送，很少形成壓力回流，膨化機集壓縮、混合、混煉、剪切、熔融、殺菌、膨化、成型等多種功能一體，在極短的時間內全部完成.模具的變換可以無限變換產品的形態和尺寸。

　　雙螺桿膨化機可以生產線食品品種繁多,可生產休閑小吃食品、早餐谷物食品、夾心膨化食品、即溶米粉、湯料、面包片、組織化植物蛋白、糖果、調味組分、寵物食品、魚蝦飼料等,并且可以開發出無數種新型食品。

　　二、膨化機市場的快速發展

　　1、膨化機在不斷的發展中，不斷提高生產性能呢，工作質量可靠，故障率低，操作維修方便，有效提高了企業的經濟效益。

       2、在不斷的研究中，膨化機不斷改進生產工藝，使其具有更好的操作方法，大大提高了生產效率。

　　3、在制造過程中，膨化機的主要部件采用特種合金材料，經熱處理制造而成，具有很好的使用壽命。

　　4、膨化機采用干法膨化工藝，采用自熱方式，更符合用戶實際需要。

　　5、螺桿是膨化機的主要零部件，具有強大的自清潔功能，減少人工操作，為膨化機企業節約了大量的人力成本。